Вегетарианците и веганите не ядат месо и затова е необходимо да си  набавят протеин  от други места. 

Протеинът е много важен за нормалния растеж и развитие на всички клетки в тялото.

Той е най-важният елемент, от който зависи доброто здраве на нашите кости, мускули и кожа, също на ноктите и косата.

Протеинът участва и в произвеждането на ензими, хормони и други химикали, които играят важна роля за нормалното функциониране на нашето тяло. Или казано по-кратко, ако не приемаме достаъчно количество протеин, няма да има част от тялото, която да може да функционира нормално.

 

 

Кои са веган храните, източници на протеини?

1. Зърнени храни

Този вид храни са идеален източник на протеин и могат да се добавят към различни ястия.

- Киноа - В 60 г киноа има 10.9 г протеин. Освен това, в киноата няма глутен и дава на тялото всичките му нужни аминокиселини;

- Овесени ядки - В 50 г овесени ядки има 5 г протеин. Овесените ядки са идеални за закуска, защото освен протеин, в тях има и фибри и антиоксиданти;

- Пълнозърнеста паста -  В 90 г от тази паста има 7.5 г протеин. Освен протеин, в тази паста има и сложни въглехидрати, които се смилат по-бавно, което значи, че нивата на енергията в тялото ще са по-стабилни;

- Кафяв ориз - В 70 г от този ориз има 4.7 г протеин. Освен че съдържа протеин, кафевият ориз съдържа и хормон на съня - мелатонин

 

2. Ядки и семена

- В 30 г фъстъци има 9 г протеин;

- В 25 г кашу има 4.5 г протеин;

- В 5 г бадеми има 5 г протеин;

- В 25 г слънчогледови семки има 5 г протеин;

- В 25 г тиквени семки има 7.5 г протеини;

- В 30 г ленено семе има 6.6 г протеин;

- В 25 г чия има 4 г протеин;

 

3. Бобови растения

- В 80 г леща има 7 г протен;

- В 200 г консерва от нахут има 9 г протеин:

- В 100 г боб има 9 г протеин;

Бобовите растения са едни от най-добрите източници на протеини от растителен произход.

 

4. Други веган източници на протеин

- Спирулина - 2 с.л. спирулина на прах съдържа 8 г протеин. Този вид храна напоследък е изключително популярна сред супер храните.

- Протеин на прах - Протеинът на прах като добавка също е добър избор и източник на протеини.

 

5. Още веган храни, богати на протеини

- Киноа - в 1/4 чаша има 2 г протеин;

- Конопено семе - в 1/4 чаша има 2 г протеин;

- Сусам - в 1/4 чаша има 7 г протеин;

- Гъби - в 1 чаша гъби има 5 г протеин;

- Грах - в 1 чаша има 5 г протеин;

- Аспержи- в 8 пръчки аспержи има 3 г протеен;

- Маруля - в 1 чаша маруля има 1 грам протеин;

- Бразилски орех - в 1/4 чаша има 5 г протеин;

- Карфиол - в 1 чаша има 2,28 г протеин;

- Броколи - в 1 чаша има 3.6 г протеин;

- Къдраво зеле - в 1 чаша има 2.5 г протеин;

- Авокадо - в 1 бр. има 4 г протеин;

- Смокини - в 1 чаша има 2,5 г протеин;

- Годжи бери - в 1 чаша има 10 г протеин;

- Спанак- в 1 чаша има 5,35 г протеин;

- Червен боб - в 1 чаша има 17 г протеин;

- Тофу /твърдо/ - в 1 чаша има 20 г протеин;

- Сладък картоф - в 200 г има 4 г протеин;

 

Източник: https://gotvach.bg/