Знаем, че г-жа Бекъм има желязна дисциплина, що се отнася до храната- не обича зехтин, масло и сосове, не яде месо и млечни продукти от дете, никакви сладки и мазни неща, а за удоволствие предпочита филийка пълнозърнест хляб, поръсен с морска сол... 

Това, което не знаехме е, че тя от 25 години яде буквално едно и също нещо почти всеки ден.

За нейните хранителни навици научихме от първо лице, когато гостува в подкаста Table 4 преди няколко месеца, а току-що в него се появи любящият й мъж Дейвид, който сподели, че откакто я познава, Виктория яде "грилована риба и зеленчуци на пара с няколко капки балсамов оцет" и дори добрият им приятел Гордън Рамзи не може я изкуши с друго. 

Затова публикуваме най-елементарната и явно комплиментираща фигурата рецепта на света, с която съвсем можем да изглеждаме като Виктория Бекъм, независимо дали на 47 или на 17.

Рибата трябва да е сезонна, както следва:

през зимата - групер, метил, черноморски лаврак;

през пролетта - калкан и меджид,

през лятото - камия, синя риба, Махи Махи, лаврак, риба тон,

през есента - треска, риба меч, кефал, лаврак.

Правилният начин на гриловане е: без мазнина, поставяме парчето риба с кожата надолу, и за всеки два сантиментра дебелина на парчето отделяме 8-10 минути, тоест, ако рибата ви е с дебелина 4 сантиментра, гриловайте около 6-8 минути от двете страни.

Когато готвим зеленчуци на пара, най-важното е да не ги преваряваме. Нарязваме всички зеленчуци (отново задължително сезонни) на максимално равни парчета, и готвим в парова фурна или с кошница за готвене на пара; на броколите им трябват 3 до 5 минути, на зеления боб - 4-5, на морковите - също 4-5, на карфиола - 10 до 12 минути.

Сервираме всичко заедно и поръсваме само с няколко капки балсамов оцет. 

 

Източник: https://www.viewsofia.com